08COFFEEのオンラインショップへようこそ。まだ飲んだことのないお店のコーヒーを買うのは勇気がいります。まずはお試しいただき、お口に合うようでしたらリピートいただけましたら幸いです。 【ご購入は一度だけ】 まずは当店のコーヒーをお試しいただきたいのでグッと価格を抑えました。 当店定番ブレンド【＃７】【＃８】【＃9】をご用意。焙煎度合いの違うコーヒーを飲み比べていただき、当店のこだわりの最高品質のスペシャルティコーヒーと、長年の経験と積み重ねたデータから導き出した焙煎プロファイルによる、味わい深いコーヒーの世界をご体験ください。 コーヒー豆は農作物なので、収穫されてからどのくらい時間が経っているかが、味に大きく影響を与えます。08COFFEEのコーヒー豆は、産地からリーファーコンテナ（温度管理されたコンテナ）にて輸送し、日本に到着してからも温度管理の徹底した倉庫で保管しています。 そして、収穫されて1年以内の「新豆」のみを提供します。 焙煎も発送から3日以内のものしか店頭に並びませんので、フレッシュで最高の状態のものをお客様に提供しているという自負があります。 コーヒーを選ぶ時、味の好みや、何を選んでよいかわからないという方も多いと思います。 酸味のあるものから、苦味の強いものまで色々あります。また、自分は酸味が苦手だと思い込んで、いつも深煎りばかりに手が伸びて冒険できなかったり・・。 そんな方は一度マスターにおまかせしてみてください。今まで苦手だと思っていた浅煎りの豆が意外と好みだったり、深煎りなのにこんなに飲みやすいの？と新しい発見があったりと、コーヒーの幅広さを体験できる商品です。価格より、まずはその時におすすめの豆をセレクトします。きっとお好みに合う豆や、新しいコーヒーとの出会いがあると思います。 ＊当店では、浅煎り＝Medium 　　中煎り＝City　　深煎り＝French　としています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊ギフト包装に対応しておりません。 ＊こちらの商品はお届け先の郵便受けに投函されます。 　郵便受けに入らない場合は不在配達通知書を投函いたします。 ＊日時指定はできません。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 以上の3点をご理解の上、ご注文いただきますようお願いいたします。

商品名：東ティモール レテフォホ　レブドゥ・レテン集落の生産者グループ（11世帯23圃場）　200g こちらは、東ティモールのレテフォホ地域で生産されたコーヒー豆です。11世帯23圃場の生産者グループが手がける、その土地ならではの豊かな風味をお楽しみください。 ■厳選された高品質なコーヒー豆 農薬を控え、自然栽培の方法で育てられた豆は、優れた味わいと香りが特徴。手作業による収穫と精製により、品質の高さを実現しました。しっかりとしたコクとやわらかい酸味が特徴 ■飲み方いろいろ楽しめます 丁寧に焙煎を施すことで、その持ち味を最大限に引き出しています。ハンドドリップ、フレンチプレス、エスプレッソどの方法でも、その豊かな香りを感じることができます。また、アイスコーヒーとしても楽しめるので、季節を問わずご愛飲いただけます。 ■持続可能な生産の応援 この商品を購入することで、東ティモールの生産者たちを応援することができます。公平な取引を通じて、地域の発展にも寄与しますので、ぜひご賞味ください。 200gのパッケージは、ご自宅用にも最適ですし、ギフトにもおすすめです。この機会に、特別な風味と温かい人の手が感じられるコーヒーをお楽しみください！

濃厚なベリー感とアカシアはちみつのような甘味香りが鼻に抜けるとても上品なコーヒーです。 こちらの豆はコロンビア南部のブエサコ市ナリーニョ産のコーヒー。 東部ドニャ・ファナ火山麓に位置し、ナリーニョの中でもコーヒー生産量が多く、高い品質を多く産出します。コロンビアらしからぬベリー感が特徴で、カカオが強めのチョコレートを食べてるような満たされた気持ちになります。 爽やか　★★☆☆☆ 苦み　　★★★☆☆ 甘み　　★★★★★ 香り　　★★★☆☆

濃厚なベリー感とアカシアはちみつのような甘味香りが鼻に抜けるとても上品なコーヒーです。 こちらの豆はコロンビア南部のブエサコ市ナリーニョ産のコーヒー。 東部ドニャ・ファナ火山麓に位置し、ナリーニョの中でもコーヒー生産量が多く、高い品質を多く産出します。コロンビアらしからぬベリー感が特徴で、カカオが強めのチョコレートを食べてるような満たされた気持ちになります。 爽やか　★★☆☆☆ 苦み　　★★★★★ 甘み　　★★★★★ 香り　　★★★☆☆

アンティグア南西部アカテナンゴ火山の麓に位置します。 ウェットミルとドライミル双方を所有しており、次の６農園のチェリーに精製・乾燥・選別を施しています。 サンタカタリーナは森林区画も含め42区画に分け管理されています。 主に東向きの急峻な斜面、場所によっては立っているのも困難な非常に急峻な斜面で 区画ごとにピッカーによる手摘みにて収穫。パチェは早生、ブルボンは成熟期がそろいやすいなど、品種特性も考慮に入れ区画ごとに計画的に収穫。完熟のチェリーだけを収穫する為、同区画内でも必要に応じて複数回収穫を行っている 《追記》 グァテマラは他の中米諸国が多収産品種・ハイブリッド品種中心に変わっていく中で、「ブルボン品種・伝統的なウォッシュト精製」を維持していた産地で、国全体として高い品質を誇っていました。しかし、近年はハイブリッド品種への置き換わりが進み、気候や設備の変遷を要因としてかウォッシュト精製の精度も低下し、急速な品質低下が進行しています。今後の動向に注目していきたいと思います。 ※コーヒー豆は鮮度が命です。開封後はお早めにお召し上がりください。 ※商品の保存方法には注意してください。コーヒー豆の鮮度が保たれるよう、開封後は直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 爽やか　★★★☆☆ 苦み　　★★★★☆ 甘み　　★★★★☆ 香り　　★★★☆☆

アンティグア南西部アカテナンゴ火山の麓に位置します。 ウェットミルとドライミル双方を所有しており、次の６農園のチェリーに精製・乾燥・選別を施しています。 サンタカタリーナは森林区画も含め42区画に分け管理されています。 主に東向きの急峻な斜面、場所によっては立っているのも困難な非常に急峻な斜面で 区画ごとにピッカーによる手摘みにて収穫。パチェは早生、ブルボンは成熟期がそろいやすいなど、品種特性も考慮に入れ区画ごとに計画的に収穫。完熟のチェリーだけを収穫する為、同区画内でも必要に応じて複数回収穫を行っている 《追記》 グァテマラは他の中米諸国が多収産品種・ハイブリッド品種中心に変わっていく中で、「ブルボン品種・伝統的なウォッシュト精製」を維持していた産地で、国全体として高い品質を誇っていました。しかし、近年はハイブリッド品種への置き換わりが進み、気候や設備の変遷を要因としてかウォッシュト精製の精度も低下し、急速な品質低下が進行しています。今後の動向に注目していきたいと思います。 ※コーヒー豆は鮮度が命です。開封後はお早めにお召し上がりください。 ※商品の保存方法には注意してください。コーヒー豆の鮮度が保たれるよう、開封後は直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 爽やか　★★★☆☆ 苦み　　★★★☆☆ 甘み　　★★★★☆ 香り　　★★★☆☆

季節が変わって春の訪れを告げるのブレンド「　ふきのとう　」がスタートしました。 寒く厳しい冬を乗り越えて雪国に春の訪れを告げつ「ふきのとう」。秋田県の県の花としても愛されるこのつぼみを見る事で、私達は毎年春を感じます。このブレンドが秋田の春を象徴するコーヒーになる事を願って。 ■風味 ブレンド　「　＃９　」をメインに使用した深煎りのブレンドです。 しっかりと苦みを感じます。ドライで後味のキレイな春の苦みというイメージ ■酸味 少ないです。ふくよかでスモーキーさを感じます。決してネガティブなイメージではなく、 はるの土っぱさをインドネシアの豆で表現しました ■ブレンドの詳細 ＃９　深煎り コロンビア　ナリーニョ　中煎り ブラジル　深煎り インドネシア　深煎り 《香味チャート》 酸味　★★☆☆☆ 苦み　★★★★★ 甘味　★★★★☆ 香り　★★★★☆ ------------------------------------------------------------------------------------------- コーヒーの色は黒しかありませんが、その日、その時で飲むコーヒーは、 人の思いと相まって様々な色に変化するものだと思います。 春の晴れやかな気分の時はピンクや薄い青がよく似合います。 冬の寒い雪の日は、グレーや黒が頭に浮かびます。 そんな季節に合わせて、その時に飲みたくなるようなブレンドを作っています。 コーヒーに色があるわけではないですが、少しでもその景色とネーミングに込められた思いを想像しながら味わっていただきたいと思います。 ＊使用豆はその時一番美味しく飲める豆をブレンドのメインとしているため、少量しか作れない場合もありますので、予告なく終了してしまう場合もありますので予めご了承ください。 ＊パッケージは予告なく変更する場合がございます。

季節が変わって春の訪れを告げるのブレンド「　ふきのとう　」がスタートしました。 寒く厳しい冬を乗り越えて雪国に春の訪れを告げつ「ふきのとう」。秋田県の県の花としても愛されるこのつぼみを見る事で、私達は毎年春を感じます。このブレンドが秋田の春を象徴するコーヒーになる事を願って。 ■風味 ブレンド　「　＃９　」をメインに使用した深煎りのブレンドです。 しっかりと苦みを感じます。ドライで後味のキレイな春の苦みというイメージ ■酸味 少ないです。ふくよかでスモーキーさを感じます。決してネガティブなイメージではなく、 はるの土っぱさをインドネシアの豆で表現しました ■ブレンドの詳細 ＃９　深煎り コロンビア　ナリーニョ　中煎り ブラジル　深煎り インドネシア　深煎り 《香味チャート》 酸味　★★☆☆☆ 苦み　★★★★★ 甘味　★★★★☆ 香り　★★★★☆ ------------------------------------------------------------------------------------------- コーヒーの色は黒しかありませんが、その日、その時で飲むコーヒーは、 人の思いと相まって様々な色に変化するものだと思います。 春の晴れやかな気分の時はピンクや薄い青がよく似合います。 冬の寒い雪の日は、グレーや黒が頭に浮かびます。 そんな季節に合わせて、その時に飲みたくなるようなブレンドを作っています。 コーヒーに色があるわけではないですが、少しでもその景色とネーミングに込められた思いを想像しながら味わっていただきたいと思います。 ＊使用豆はその時一番美味しく飲める豆をブレンドのメインとしているため、少量しか作れない場合もありますので、予告なく終了してしまう場合もありますので予めご了承ください。 ＊パッケージは予告なく変更する場合がございます。

アイスコーヒー ミニ【無糖】　1本　500ml入り　 原材料　コーヒー（無着色・無添加） 賞味期限:2026.9.4 「秋田のお土産に、コーヒーがあってもいいじゃないか」 その思いから完成した08COFFEEのアイスコーヒー。その元祖とも言える１Lタイプのアイスコーヒーが、より使いやすく500ml入りで新登場です。デザインも1Lタイプのパッケージから飛び出したかのような秋田を象徴する4面のイラストで、より「秋田感」が溢れ出るものになりま 帰省のお土産にも、ちょっとした手土産にも使っていただけるサイズ感は、持ち運びもラクですのでより身近に秋田のコーヒーを感じていただけることと思います。 しっかりとしたギフトは1Ⅼで。 手軽な手土産にはミニで。 使い分けていただけると嬉しいです。 尚、こちらの商品はギフトBOXにお入れできませんので、予めご了承ください。 《商品説明》 冷蔵庫から取り出してそのまま飲めるリキッドタイプの無糖アイスコーヒーで、スペシャルティーコーヒーを100%使用しています。 アイスコーヒー用にブレンドした4種類の豆を、豆本来の持つ個性を失う事のないように限界まで、焙煎度合いを見極めて釜から取り出します。 水の綺麗な京都で、大型のネルドリップによって抽出されたコーヒーは、とても綺麗な後味で、キリッと苦味も利いていてコーヒー感をしっかりと感じることができます。 ＊4本セットのギフトもご利用ください。

コーヒー豆１５０ｇ×３種詰め合わせのギフトです。 定番のBLEND No.7（すっきり爽やか／浅煎り）・BLEND No.8（バランス重視／中煎り）・BLEND No.9（コクを楽しむ／深煎り）が入ったセットです。 厳選されたスペシャルティコーヒー豆を使用し、異なる風味や香りを楽しむことができます。自分へのご褒美や、コーヒー好きの大切な方への贈り物として最適です。 【BLEND No.7】 朝に飲むコーヒーをイメージして、ブレンド作りをはじめたBLEND#7。 「コーヒーは苦いもの」というイメージを軽く覆す、さらっとした飲み口に仕上がっています。コーヒー豆は農作物なので、使用する豆はそのつど変わりますが、中煎りよりやや手前のロースト加減を見極めて、独特の風味を出すように毎回神経を集中させています。爽やかで軽やかな酸味と華やかな香りが、グァテマラ、エチオピアをメインに使用したこのブレンドの最大の特徴です。酸味があまり得意ではないと言う方でも気にせずお楽しみいただける非常に飲みやすいコーヒーです。朝はスッキリとやさしい香味のコーヒーがいいと言う方には特におすすめ。 【BLEND NO.8】 毎日飲んでも飲み飽きず、奇をてらわず安定感のあるコーヒーを。 お店を始めるにあたり、08COFFEEの定番を作ろうとブレンドしたのがこのBLEND#8です。穏やかな酸味にマイルドなコクや甘みが複雑に、しかし、バランスよくまとまり、いつ・どんなシーンにでも心地よく飲むことが出来る安定感のある味わいを目指して作っています。 コーヒー豆は農作物なので、使用する豆は少しずつ変化していきます。豆を変えながら＃８の味のイメージを崩さずに作るのは、簡単なようで実は難しい作業。豆のキャラクターを見極めながらベストなバランスを見つけて♯８の味を作り上げています。定番のコーヒーはつい後回しになりがちですが、08COFFEEではまずは＃8をお試しいただき、そこから好みを見つけるのをおすすめしています。 みなさまの定番がこの「ハチバン」になる事を願って。 【BLEND No.9】 コーヒーには本来、「苦味」という味は存在しません。深く焙煎して豆が焦げることで、「苦味」が生まれ、その豆のキャラクターが存分に感じられなくなってしまうのです。08COFFEEでは創業当初から、深く焙煎してもその豆の個性を失わないように、むしろ存分に味わえるような焙煎を心がけてきました。それを表現したのがこのブレンドBLEND#9です。 深煎りながら煙臭さや焦げ臭さはなく、柔らかく、ドライな苦味が特徴です。 余韻はクリーンで上品。異なる質感のコーヒー豆をブレンドすることで、奥行きがありながら均整がとれた味わいに仕上がっています。 苦みが苦手と思っている方も、ぜひ一度お試しください。コーヒーの「苦味」という概念を変えてくれる一杯です。

小分けの手提げ袋をご希望の方は、こちらをご購入くださいませ。 袋の大きさは、お買い上げの商品に合わせてこちらで判断し同梱いたします。

焙煎を担当するマスターがその日、その時のおすすめの豆を3種類セレクトします。 コーヒー豆は農作物なので、収穫されてからどのくらい時間が経っているかが、味に大きく影響を与えます。08COFFEEのコーヒー豆は、産地からリーファーコンテナ（温度管理されたコンテナ）にて輸送し、日本に到着してからも温度管理の徹底した倉庫で保管しています。 そして、収穫されて1年以内の「新豆」のみを提供します。 焙煎もお届けから3日以内のものしか店頭にな並びませんので、フレッシュで最高の状態のものをお客様に提供しているという自負があります。 入荷したばかりでショップには出ていない豆や、非常に珍しい豆、スタンダードだけど飽きの来ない豆など、今が飲み頃のさまざまな豆をお届けします。 コーヒーを選ぶ時、味の好みや、何を選んでよいかわからないという方も多いと思います。 酸味のあるものから、苦味の強いものまで色々あります。また、自分は酸味が苦手だと思い込んで、いつも深煎りばかりに手が伸びて冒険できなかったり・・。 そんな方は一度マスターにおまかせしてみてください。今まで苦手だと思っていた浅煎りの豆が意外と好みだったり、深煎りなのにこんなに飲みやすいの？と新しい発見があったりと、コーヒーの幅広さを体験できる商品です。価格より、まずはその時におすすめの豆をセレクトします。きっとお好みに合う豆や、新しいコーヒーとの出会いがあると思います。 ＊当店では、浅煎り＝Medium 　　中煎り＝City　　深煎り＝French　としています。

朝に飲むコーヒーをイメージして、ブレンド作りをはじめたBLEND#7。 「コーヒーは苦いもの」というイメージを軽く覆す、さらっとした飲み口に仕上がっています。コーヒー豆は農作物なので、使用する豆はそのつど変わりますが、中煎りよりやや手前のロースト加減を見極めて、独特の風味を出すように毎回神経を集中させています。 爽やかで軽やかな酸味と華やかな香りが、グァテマラ、エチオピアをメインに使用したこのブレンドの最大の特徴です。 酸味があまり得意ではないと言う方でも気にせずお楽しみいただける非常に飲みやすいコーヒーです。朝はスッキリとやさしい香味のコーヒーがいいと言う方には特におすすめ。 爽やか　★★★★☆ 苦み　　★☆☆☆☆ 甘み　　★★★☆☆ 香り　　★★★★☆

朝に飲むコーヒーをイメージして、ブレンド作りをはじめたBLEND#7。 「コーヒーは苦いもの」というイメージを軽く覆す、さらっとした飲み口に仕上がっています。コーヒー豆は農作物なので、使用する豆はそのつど変わりますが、中煎りよりやや手前のロースト加減を見極めて、独特の風味を出すように毎回神経を集中させています。 爽やかで軽やかな酸味と華やかな香りが、グァテマラ、エチオピアをメインに使用したこのブレンドの最大の特徴です。 酸味があまり得意ではないと言う方でも気にせずお楽しみいただける非常に飲みやすいコーヒーです。朝はスッキリとやさしい香味のコーヒーがいいと言う方には特におすすめ。 爽やか　★★★★☆ 苦み　　★☆☆☆☆ 甘み　　★★★☆☆ 香り　　★★★★☆

毎日飲んでも飲み飽きず、奇をてらわず安定感のあるコーヒーを。 お店を始めるにあたり、08COFFEEの定番を作ろうとブレンドしたのが このBLEND#8です。穏やかな酸味にマイルドなコクや甘みが複雑に、しかし、 バランスよくまとまり、いつ・どんなシーンにでも心地よく飲むことが出来る 定感のある味わいを目指して作っています。 コーヒー豆は農作物なので、使用する豆は少しずつ変化していきます。 豆を変えながら＃８の味のイメージを崩さずに作るのは、簡単なようで 実は難しい作業。 豆のキャラクターを見極めながらベストなバランスを見つけて♯８の味を 作り上げています。定番のコーヒーはつい後回しになりがちですが、 08COFFEEではまずは＃8をお試しいただき、そこから好みを見つける のをおすすめしています。 みなさまの定番がこの「ハチバン」になる事を願って。 爽やか　★★★☆☆ 苦み　　★★☆☆☆ 甘み　　★★★☆☆ 香り　　★★★☆☆ 現在の使用豆 ・グアテマラ　中煎り ・コロンビア　中煎り ・ケニア　中煎り ・ブラジル　中煎り　

毎日飲んでも飲み飽きず、奇をてらわず安定感のあるコーヒーを。 お店を始めるにあたり、08COFFEEの定番を作ろうとブレンドしたのが このBLEND#8です。穏やかな酸味にマイルドなコクや甘みが複雑に、しかし、 バランスよくまとまり、いつ・どんなシーンにでも心地よく飲むことが出来る 定感のある味わいを目指して作っています。 コーヒー豆は農作物なので、使用する豆は少しずつ変化していきます。 豆を変えながら＃８の味のイメージを崩さずに作るのは、簡単なようで 実は難しい作業。 豆のキャラクターを見極めながらベストなバランスを見つけて♯８の味を 作り上げています。定番のコーヒーはつい後回しになりがちですが、 08COFFEEではまずは＃8をお試しいただき、そこから好みを見つける のをおすすめしています。 みなさまの定番がこの「ハチバン」になる事を願って。 爽やか　★★★☆☆ 苦み　　★★☆☆☆ 甘み　　★★★☆☆ 香り　　★★★☆☆ 現在の使用豆 ・グアテマラ　中煎り ・コロンビア　中煎り ・タンザニア　中煎り ・ケニア　中煎り ・ブラジル　中煎り　

コーヒーには本来、「苦味」という味は存在しません。深く焙煎して豆が焦げることで、「苦味」が生まれ、その豆のキャラクターが存分に感じられなくなってしまうのです。08COFFEEでは創業当初から、深く焙煎してもその豆の個性を失わないように、むしろ存分に味わえるような焙煎を心がけてきました。それを表現したのがこのブレンドBLEND#9です。 深煎りながら煙臭さや焦げ臭さはなく、柔らかく、ドライな苦味が特徴です。 余韻はクリーンで上品。異なる質感のコーヒー豆をブレンドすることで、奥行きがありながら均整がとれた味わいに仕上がっています。 苦みが苦手と思っている方も、ぜひ一度お試しください。コーヒーの「苦味」という概念を変えてくれる一杯です。 現在の使用豆 ・グァテマラ　深煎り ・コロンビア　深煎り ・インドネシア　深煎り ・ケニア　　深煎り 爽やか　★☆☆☆☆ 苦み　　★★★★☆ 甘み　　★★★☆☆ 香り　　★★★☆☆

コーヒーには本来、「苦味」という味は存在しません。深く焙煎して豆が焦げることで、「苦味」が生まれ、その豆のキャラクターが存分に感じられなくなってしまうのです。08COFFEEでは創業当初から、深く焙煎してもその豆の個性を失わないように、むしろ存分に味わえるような焙煎を心がけてきました。それを表現したのがこのブレンドBLEND#9です。 深煎りながら煙臭さや焦げ臭さはなく、柔らかく、ドライな苦味が特徴です。 余韻はクリーンで上品。異なる質感のコーヒー豆をブレンドすることで、奥行きがありながら均整がとれた味わいに仕上がっています。 苦みが苦手と思っている方も、ぜひ一度お試しください。コーヒーの「苦味」という概念を変えてくれる一杯です。 現在の使用豆 ・グァテマラ　深煎り ・コロンビア　深煎り ・インドネシア　深煎り ・ケニア　　深煎り 爽やか　★☆☆☆☆ 苦み　　★★★★☆ 甘み　　★★★☆☆ 香り　　★★★☆☆

お店の定番ブレンドを作りにあたり、必ずチョコレートをイメージしたものを一つ作りたくて、試行錯誤して完成したブレンドです。名前の通りチョコレートをイメージした濃厚なブレンドです。淹れ方や飲み方は自由ですが、おすすめは少し多めに豆を使って飲んでいただくのが一番おいしく飲めるかと思います。少しリッチなコーヒーですね。 甘みとコクが強くありますので、ミルクと合わせても負けませんし、お店ではエスプレッソ用にも使用しています。ぜひお試しください。 使用豆 コロンビア・ブラジル・ケニア・グァテマラ 爽やか　★☆☆☆☆ 苦み　　★★★★★ 甘み　　★★★★☆ 香り　　★★★☆☆

お店の定番ブレンドを作りにあたり、必ずチョコレートをイメージしたものを一つ作りたくて、試行錯誤して完成したブレンドです。名前の通りチョコレートをイメージした濃厚なブレンドです。淹れ方や飲み方は自由ですが、おすすめは少し多めに豆を使って飲んでいただくのが一番おいしく飲めるかと思います。少しリッチなコーヒーですね。 甘みとコクが強くありますので、ミルクと合わせても負けませんし、お店ではエスプレッソ用にも使用しています。ぜひお試しください。 使用豆 コロンビア・ブラジル・ケニア・グァテマラ 爽やか　★☆☆☆☆ 苦み　　★★★★★ 甘み　　★★★★☆ 香り　　★★★☆☆

マスターが大好きなケニアの豆だけをブレンドに使用した、こだわりの ブレンドです。もともとは、自分で飲むためだけに作っていたのですが、あまりの美味しさに、ぜひお客様にも味わっていただきたく、商品化にいたったブレンドです。 ケニアの豆は今非常に値上がりしていて、もはや高級豆と言っても過言ではありません。その分、世界でも有数の高品質の豆が生産される重要な産地で、その味はまさに唯一無二。 冷めていくごとに少しづつ移り変わっていく香味は、まさにケニアの大地に真っ赤な夕日が沈んでいくような幻想的な味わいです。 使用豆　ケニア産　 爽やか　★★★☆☆ 苦み　　★★★☆☆ 甘み　　★★★★☆ 香り　　★★★★★

マスターが大好きなケニアの豆だけをブレンドに使用した、こだわりの ブレンドです。もともとは、自分で飲むためだけに作っていたのですが、あまりの美味しさに、ぜひお客様にも味わっていただきたく、商品化にいたったブレンドです。 ケニアの豆は今非常に値上がりしていて、もはや高級豆と言っても過言ではありません。その分、世界でも有数の高品質の豆が生産される重要な産地で、その味はまさに唯一無二。 冷めていくごとに少しづつ移り変わっていく香味は、まさにケニアの大地に真っ赤な夕日が沈んでいくような幻想的な味わいです。 使用豆　ケニア産　 爽やか　★★★☆☆ 苦み　　★★★☆☆ 甘み　　★★★★☆ 香り　　★★★★★

はつ恋のように甘酸っぱいコーヒー。 酸味が苦手という方が多い中、その酸味にこそ味の違いがある事を体感していただきたく、特に個性的なエチオピア　イルガチェフェ産のコーヒー豆を主に使ったブレンドを作りました。 【はつ恋イルガチェフェ】は、店舗で季節のブレンドとして販売していましたが 非常に人気のあるブレンドで、定番化のリクエストが多かったので今回ウェブ限定で復活。初恋を思い出すような甘酸っぱい香味、鼻腔に抜けるさわやかで華やかな香りは、エチオピアのイルガチェフェ地方の豆をふんだんに使用しているから。その良さ余すことなく楽しんでいただけます。【浅煎り】なので、さわやかな酸味とともに、甘酸っぱい檸檬やいちごのような香味をお楽しみください。 お砂糖を加えるとまるでレモンティーのように味が変化します。お試しください。 使用豆・・エチオピア産 爽やか　★★★★★ 苦み　　☆☆☆☆☆ 甘み　　★★★☆☆ 香り　　★★★★★

カフェインを控えたい妊婦さんや女性に大変人気です。 朝でも夜でも美味しいコーヒーを飲んでいただきたく、スイスウォータープロセスでコーヒー豆本来の味を損なわない加工方法で、カフェインを除去しています。普通のコーヒーと何ら変わらない香味をご体感ください。 ＜スイスウォーター式＞ ・官能評価において超臨界CO2の次に風味を損なわない。 ・電子顕微鏡での映像から生豆の組織は壊れにくい（処理施設研究室において閲覧させてもらった）。 ・カナダにある設備で処理するため、産地からカナダに運び処理、その後日本に再輸出する必要がある。そのため全体的に時間がかかる。 ・輸送費用などを考えるとコンテナベースでの処理が望ましく、小バッチでの処理が難しい。 ・処理コストは超臨界CO2より安い。 爽やか　★★★☆☆ 苦み　　★★★☆☆ 甘み　　★★★☆☆ 香り　　★★★☆☆