世界的に有名になった【ゲイシャ種】今では各国で生産されているゲイシャ種ですが 今回は【　コスタリカ産　】です。＊100gのみの販売です ＊素晴らしい香味を体感していただくため【豆】のみ、焙煎度合いは【浅煎り】の販売です。 【アルトス・デル・アベホナル マイクロミル】 ・農地：ディビーノ・ニーニョ Finca Divino Nino ・所有：ビンダス家 ・標高：約1,800-1,900ｍ ・収穫：手収穫 ・精製：水洗式 【ゲイシャ種について】 ゲイシャ種はアラビカ種の突然変異によって生まれたとされています。コーヒー豆はより生育しやすいよう、幾度となく品種改良が行われるのが一般的ですが、ゲイシャ種は原種に近い状態のコーヒー豆だと言われています。原産地はエチオピアです。 もともとエチオピアのゲシャという地域に自生していたことからゲシャ種と呼ばれていましたが、やがてゲイシャ種として知られるようになりました。名前の由来には他にも、現地に出入りした日本人業者が「ゲイシャ」と聞き間違えたという説もあります。 ゲイシャ種は病気に弱く、樹高が4m近くもあって栽培の難しいコーヒー豆です。さらに収穫量が少ないこともあり、長い間、コーヒー農園からは生産には不向きと敬遠されてきました。 当時からゲイシャ種の美味しさは広まっていたものの、収穫量の少ないゲイシャ種がコーヒー農園で定着することはほとんどありませんでした。そして少しずつ、ゲイシャ種の存在は忘れられていったのです。 ゲイシャ種の栽培を続ける数少ないコーヒー農園の一つが、パナマにあるエスメラルダ農園。エスメラルダ農園は標高1,600ｍほどに位置する世界有数のコーヒー農園。豊かな自然と降雨量に恵まれる上、無農薬や手摘み収穫など、こだわりある生産姿勢に定評があります。 ゲイシャ種は1,500～1,700mもの標高を好むため、エスメラルダ農園は最適な環境でした。そして、農園で働く人たちの努力が、ゲイシャ種の安定した収穫につながります。 2004年に開催されたコーヒーの国際品評会です。エスメラルダ農園がゲイシャ種を出品したところ、これまでにない高値で落札されて優勝。ゲイシャショックと呼ばれるこの出来事から、ゲイシャ種は1日にして世界一有名なコーヒー豆となったのです。 エスメラルダ農園のゲイシャ種はその後も毎年優勝を重ね、2008年には品評会にゲイシャ部門が設けられることになりました。その年に優勝したカルレイダ農園のゲイシャ種はコロンビアへ持ち込まれ、栽培地が拡大。 2010年には1ポンド当たり170ドルもの高値をつけたエスメラルダ農園のゲイシャ種を筆頭に、ゲイシャショックは今もコーヒー業界を席巻しています。 【値段が高いのはなぜ？】 ゲイシャコーヒーが高値になるのにはいくつか理由があります。 何よりもまず、ゲイシャショックから始まった高値での取引が、今なお続いていること。たとえば、有名なエスメラルダ農園のゲイシャ種は1区画当たり300ポンドという高値でオークションにかけられますが、毎回数時間で完売してしまうそうです。 また、ゲイシャ種は栽培が難しく収穫量の少ないため、希少価値の高いコーヒー豆であるということも大きな理由でしょう。多くのコーヒー農園がゲイシャ種の栽培をしてこなかったため、苗自体の数が少ないということも考えられます。 希少価値が高く高級なゲイシャ種のコーヒー豆ですが、コーヒー専門店の他、最近ではネット通販でも気軽に購入できます。ゲイシャ種といっても品質は様々ですので、正直、「これでこの値段？」という商品もあり一概にすべてがそのフレーバーとは限りません。信頼できるコーヒー屋さんから購入する事をおすすめします。 【どんな味がするの？】 これまでにない高級なコーヒーとして知られるゲイシャ。値段が値段だけに、その味や香りはどのようなものか気になると思います。 オレンジやグレープフルーツを彷彿とさせるフレッシュな酸味、はちみつやチョコレートのような濃厚な甘み、ローズヒップティーを飲んでいるかのような爽かな後味、ワインのように繊細で複雑なフレーバーを楽しめます。目を閉じて飲めばこれがコーヒーだとは思えないくらい、初めて口にする時には普段飲んでいるコーヒーとの違いに驚くことでしょう。 【店主味覚評価】 酸味　★★★★☆ 苦み　★☆☆☆☆ 香り　★★★★★ 甘味　★★★★★ 【コメント】 少し高いと感じるかもしれませんが、ゲイシャ種はその仕入れ価格が他の豆とは桁が違います。だからと言ってすべてのゲイシャが美味しいわけではなく、見極めが難しいのも事実です。今回の豆は、10年前に初めて飲んだゲイシャを思い出させる素晴らしい香味でした。 飲む前から、「あ、これはすごい」という雰囲気が漂うフレーバーがすでに出ています。 出来る限り挽きたてを召しあがっていただきたいので、豆のみの販売とさせていただきます。 ＊100gのみの販売です

ラベルレスのカフェオレベースです。ご自宅で飲まれる方向けにラベルを付けずに販売します。その分価格を抑えておりますので、まとめ買いにもおすすめです。 カフェオレベース　500ml　【加糖】 賞味期限　2027.2.25 甘さひかえめで、『大人のカフェオレ』をテーマに作りました。原材料はコーヒー、てんさい糖のみ。無着色、無添加です。 牛乳で3～4倍に薄めていただくと、ほんのり甘いカフェオレになります。 『　てんさい糖　』を使用することでかどの取れたまろやかで、コクのある上品な甘さのカフェオレベースができました。 大人から子供まで美味しく飲んでいただけます。 アイスでもホットでもお楽しみいただけます。 使用している豆はスペシャルティコーヒー100％。 カフェオレに合うように特別にブレンドした5種類の豆を、深煎りにして、焦げた香が出ないように極限を見極めて釜から出します。 製造には一度に60kgものコーヒー豆を使用し、水の綺麗な京都で少人数の職人が丹精込めてビン詰めしてくれます。 届いたビンに付けるしおり、「秋田大学附属特別支援学校」の生徒さんが、授業の一環として ハトメや紐を通す作業を手伝ってくれています。 全ての工程で人の手をかけた、まさに手作りのカフェオレベースです。 アレンジとして、バニラアイスにかけたり、コーヒーゼリーやティラミス、フレンチトーストなどにも活用できますので、 コーヒーをより幅広く楽しんでいただけると思います。 ＊別売りのオーツミルクとの相性が抜群です。ご一緒に購入をおすすめします。 　

カフェオレベース　500ml　【加糖】 賞味期限　2027.2.25 甘さひかえめで、『大人のカフェオレ』をテーマに作りました。原材料はコーヒー、てんさい糖のみ。当然ながら無着色、無添加です。 牛乳で3～4倍に薄めていただくと、ほんのり甘いカフェオレになります。 『　てんさい糖　』を使用することでかどの取れたまろやかで、コクのある上品な甘さのカフェオレベースができました。 大人から子供まで美味しく飲んでいただけます。 アイスでもホットでもお楽しみいただけます。 使用している豆はスペシャルティコーヒー100％。 カフェオレに合うように特別にブレンドした5種類の豆を、深煎りにして、焦げた香が出ないように極限を見極めて釜から出します。 製造には一度に60kgものコーヒー豆を使用し、水の綺麗な京都で少人数の職人が丹精込めてビン詰めしてくれます。 届いたビンに付けるしおり、「秋田大学附属特別支援学校」の生徒さんが、授業の一環として ハトメや紐を通す作業を手伝ってくれています。 全ての工程で人の手をかけた、まさに手作りのカフェオレベースです。 アレンジとして、バニラアイスにかけたり、コーヒーゼリーやティラミス、フレンチトーストなどにも活用できますので、 コーヒーをより幅広く楽しんでいただけると思います。 パッケージの札は、飲み終わったら本のしおりとしてもお使いください。 どの絵柄が届くかはお楽しみに。 ＊　別売りのオーツミルクとの相性が抜群です。ご一緒に購入をおすすめします。 ＊　写真のタグは過去の商品で、現在は違うイラストのタグとなます。 　

【アイスコーヒーミニ】の【専用ギフトBOX】入り【4本セット】が登場です。 「秋田のお土産に、コーヒーがあってもいいじゃないか」 その思いから完成した08COFFEEのアイスコーヒー。その元祖とも言える１Lタイプのアイスコーヒーが、より使いやすく500ml入りで新登場です。デザインも1Lタイプのパッケージから飛び出したかのような秋田を象徴する4面のイラストで、より「秋田感」が溢れ出るものになりました。4本セットにすることで、開けた時の感動はより華やかです。 見た目にかわいい専用のBOXは、そのまま他の用途に使っていただけると思います。 ずっしりと重く、贈り物にしても「しっかり感」が出ます。幅広い贈り物にご利用くださいませ。 《商品説明》 冷蔵庫から取り出してそのまま飲めるリキッドタイプの無糖アイスコーヒーで、スペシャルティーコーヒーを100%使用しています。 アイスコーヒー用にブレンドした4種類の豆を、豆本来の持つ個性を失う事のないように限界まで、焙煎度合いを見極めて釜から取り出します。 水の綺麗な京都で、大型のネルドリップによって抽出されたコーヒーは、とても綺麗な後味で、キリッと苦味も利いていてコーヒー感をしっかりと感じることができます。 ------------------------------------------------------------------------------------- 《熨斗の種類について》 【１】蝶結び・・結び目を何度でも簡単に結び直せることから、「何度繰り返しても良いお祝い事やお礼」などに用います。 （例）お中元、お歳暮、出産内祝い、お食い初、七五三、入学・卒業、出産や長寿のお祝いなど。 【２】１０本結び切り・・結び目が簡単にほどけません。よって、一度きりであってほしいお祝い事に用います。 （例） 御祝（結婚用）、寿（引物用）、内祝（結婚用） 【３】５本結び切り・・結び目が簡単にほどけません。よって、一度きりであってほしいお祝い事に用います。 （例） 内祝（快気）、快気祝 【４】５本結び切り（のし飾りなし）・・のし飾りはめでたいことを表す縁起物のため慶事の贈り物に用います。 （例）御見舞 【５】黒白結び切り・・「黒白結び切り」は、告別式前後の御霊前や御供に用います。 （例）通夜や葬式の香典、法要のお供え物など。 【６】金白結び切り・・関東地方ではあまり馴染みのない「金白結び切り」は、主に関西地方で用いられる「のし」です。

アイスコーヒー　1L　【無糖】　・原材料　コーヒー　（無着色・無添加） 賞味期限　2027.1.21 「秋田のお土産に、コーヒーがあってもいいじゃないか」 その想いを原点に、中身とデザインにこだわったアイスコーヒーが完成しました。今では夏の定番商品として県内外の多くのお客様にご愛顧いただいております。 冷蔵庫から取り出してそのまま飲めるリキッドタイプの無糖アイスコーヒーで、スペシャルティーコーヒーを100%使用しています。 アイスコーヒー用にブレンドした4種類の豆を、豆本来の持つ個性を失う事のないように限界まで、焙煎度合いを見極めて釜から取り出します。 水の綺麗な京都で、大型のネルドリップによって抽出されたコーヒーは、とても綺麗な後味で、キリッと苦味も利いていてコーヒー感をしっかりと感じることができます。 製造には一回に約30kgのコーヒー豆を使用するのですが、夏場は室内が高温になるため、コーヒー豆へのダメージを考えると、少量ずつしか作る事ができません。そのため、時期によっては品切れする事もあるかもしれませんが、何卒ご了承ください。 パッケージには秋田の四季をデザインし、見た目にもかわいく、贈り物でも大変喜んでいただいております。

季節のブレンド【　MOON　】カップオンタイプです。 秋の夜長に本を片手に飲んでいただきたいコーヒーです。一年で一番人気のある季節のブレンドかと思います。芳醇なインドネシアの香味を活かしたブレンドで、秋の紅葉や落ち葉を連想させます。焼き芋、栗、かぼちゃなど、秋の味覚との相性も抜群です。ぜひご賞味ください。 ■風味 芳醇で香り高くブランデーのように鼻に抜ける。 ■酸味 ほとんどありません。 ■ブレンドの詳細 インドネシア・ペルー・ブラジル・ケニア 《香味チャート》 酸味　☆☆☆☆☆ 苦み　★★★★☆ 甘味　★★☆☆☆ 香り　★★★★★ ------------------------------------------------------------------------------------------- ■ご使用方法 1. カップにドリップバッグをセットします。 2. 熱湯を注ぎ、数分待ってお楽しみください。 3. バッグを取り出し、コーヒーをゆっくりと味わってください。

コーヒー豆１５０ｇ×３種詰め合わせのギフトです。 定番のBLEND No.7（すっきり爽やか／浅煎り）・BLEND No.8（バランス重視／中煎り）・BLEND No.9（コクを楽しむ／深煎り）が入ったセットです。 厳選されたスペシャルティコーヒー豆を使用し、異なる風味や香りを楽しむことができます。自分へのご褒美や、コーヒー好きの大切な方への贈り物として最適です。 【BLEND No.7】 朝に飲むコーヒーをイメージして、ブレンド作りをはじめたBLEND#7。 「コーヒーは苦いもの」というイメージを軽く覆す、さらっとした飲み口に仕上がっています。コーヒー豆は農作物なので、使用する豆はそのつど変わりますが、中煎りよりやや手前のロースト加減を見極めて、独特の風味を出すように毎回神経を集中させています。爽やかで軽やかな酸味と華やかな香りが、グァテマラ、エチオピアをメインに使用したこのブレンドの最大の特徴です。酸味があまり得意ではないと言う方でも気にせずお楽しみいただける非常に飲みやすいコーヒーです。朝はスッキリとやさしい香味のコーヒーがいいと言う方には特におすすめ。 【BLEND NO.8】 毎日飲んでも飲み飽きず、奇をてらわず安定感のあるコーヒーを。 お店を始めるにあたり、08COFFEEの定番を作ろうとブレンドしたのがこのBLEND#8です。穏やかな酸味にマイルドなコクや甘みが複雑に、しかし、バランスよくまとまり、いつ・どんなシーンにでも心地よく飲むことが出来る安定感のある味わいを目指して作っています。 コーヒー豆は農作物なので、使用する豆は少しずつ変化していきます。豆を変えながら＃８の味のイメージを崩さずに作るのは、簡単なようで実は難しい作業。豆のキャラクターを見極めながらベストなバランスを見つけて♯８の味を作り上げています。定番のコーヒーはつい後回しになりがちですが、08COFFEEではまずは＃8をお試しいただき、そこから好みを見つけるのをおすすめしています。 みなさまの定番がこの「ハチバン」になる事を願って。 【BLEND No.9】 コーヒーには本来、「苦味」という味は存在しません。深く焙煎して豆が焦げることで、「苦味」が生まれ、その豆のキャラクターが存分に感じられなくなってしまうのです。08COFFEEでは創業当初から、深く焙煎してもその豆の個性を失わないように、むしろ存分に味わえるような焙煎を心がけてきました。それを表現したのがこのブレンドBLEND#9です。 深煎りながら煙臭さや焦げ臭さはなく、柔らかく、ドライな苦味が特徴です。 余韻はクリーンで上品。異なる質感のコーヒー豆をブレンドすることで、奥行きがありながら均整がとれた味わいに仕上がっています。 苦みが苦手と思っている方も、ぜひ一度お試しください。コーヒーの「苦味」という概念を変えてくれる一杯です。

夏の終わりと秋の始まりを告げる「　MOON　」がスタートしました。 秋の夜長に本を片手に飲んでいただきたいコーヒーです。一年で一番人気のある季節のブレンドかと思います。芳醇なインドネシアの香味を活かしたブレンドで、秋の紅葉や落ち葉を連想させます。焼き芋、栗、かぼちゃなど、秋の味覚との相性も抜群です。ぜひご賞味ください。 ■風味 芳醇で香り高くブランデーのように鼻に抜ける。 ■酸味 ほとんどありません。 ■ブレンドの詳細 インドネシア・ペルー・ブラジル・ケニア 《香味チャート》 酸味　☆☆☆☆☆ 苦み　★★★★☆ 甘味　★★☆☆☆ 香り　★★★★★ ------------------------------------------------------------------------------------------- コーヒーの色は黒しかありませんが、その日、その時で飲むコーヒーは、 人の思いと相まって様々な色に変化するものだと思います。 春の晴れやかな気分の時はピンクや薄い青がよく似合います。 冬の寒い雪の日は、グレーや黒が頭に浮かびます。 そんな季節に合わせて、その時に飲みたくなるようなブレンドを作っています。 コーヒーに色があるわけではないですが、少しでもその景色とネーミングに込められた思いを想像しながら味わっていただきたいと思います。 ＊使用豆はその時一番美味しく飲める豆をブレンドのメインとしているため、少量しか作れない場合もありますので、予告なく終了してしまう場合もありますので予めご了承ください。 ＊パッケージは予告なく変更する場合がございます。

夏の終わりと秋の始まりを告げる「　MOON　」がスタートしました。 秋の夜長に本を片手に飲んでいただきたいコーヒーです。一年で一番人気のある季節のブレンドかと思います。芳醇なインドネシアの香味を活かしたブレンドで、秋の紅葉や落ち葉を連想させます。焼き芋、栗、かぼちゃなど、秋の味覚との相性も抜群です。ぜひご賞味ください。 ■風味 芳醇で香り高くブランデーのように鼻に抜ける。 ■酸味 ほとんどありません。 ■ブレンドの詳細 インドネシア・ペルー・ブラジル・ケニア 《香味チャート》 酸味　☆☆☆☆☆ 苦み　★★★★☆ 甘味　★★☆☆☆ 香り　★★★★★ ------------------------------------------------------------------------------------------- コーヒーの色は黒しかありませんが、その日、その時で飲むコーヒーは、 人の思いと相まって様々な色に変化するものだと思います。 春の晴れやかな気分の時はピンクや薄い青がよく似合います。 冬の寒い雪の日は、グレーや黒が頭に浮かびます。 そんな季節に合わせて、その時に飲みたくなるようなブレンドを作っています。 コーヒーに色があるわけではないですが、少しでもその景色とネーミングに込められた思いを想像しながら味わっていただきたいと思います。 ＊使用豆はその時一番美味しく飲める豆をブレンドのメインとしているため、少量しか作れない場合もありますので、予告なく終了してしまう場合もありますので予めご了承ください。 ＊パッケージは予告なく変更する場合がございます。