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  • マスターズセレクト・ライト 【おまかせコーヒー豆100g×3種詰め合わせ】

    少量でコーヒー豆を購入したいというお客様の為に、
    【おまかせ100g3種】を【送料無料】で【何度でも】購入できる商品を作りました。

    ・消費量が少ないため量が多いとフレッシュなうちに飲み切れない。
    ・コーヒーの味に妥協したくない。
    ・送料無料でお得に購入したい。

    そんなお客様にぴったりの商品です。マスターがその日に焙煎したスペシャリティコーヒーの中から選んでお詰めします。基本的に【浅煎り】【中煎り】【深煎り】の3つをお楽しみいただきたいと思っていますが、焙煎の状況によって変わる場合がございます。入荷したばかりのショップに並ぶ前のものが入る事もあります。

    コーヒー豆は農作物なので、収穫されてからどのくらい時間が経っているかが、味に大きく影響を与えます。08COFFEEのコーヒー豆は、産地からリーファーコンテナ(温度管理されたコンテナ)にて輸送し、日本に到着してからも温度管理の徹底した倉庫で保管しています。
    そして、収穫されて1年以内の「新豆」のみを提供します。
    焙煎もお届けから3日以内のものしか店頭にな並びませんので、フレッシュで最高の状態のものをお客様に提供しているという自負があります。

    コーヒーを選ぶ時、味の好みや、何を選んでよいかわからないという方も多いと思います。
    酸味のあるものから、苦味の強いものまで色々あります。また、自分は酸味が苦手だと思い込んで、いつも深煎りばかりに手が伸びて冒険できなかったり・・。
    そんな方は一度マスターにおまかせしてみてください。今まで苦手だと思っていた浅煎りの豆が意外と好みだったり、深煎りなのにこんなに飲みやすいの?と新しい発見があったりと、コーヒーの幅広さを体験できる商品です。価格より、まずはその時におすすめの豆をセレクトします。きっとお好みに合う豆や、新しいコーヒーとの出会いがあると思います。

    *当店では、浅煎り=Medium   中煎り=City  深煎り=French としています。
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    *ギフト包装に対応しておりません。

    *こちらの商品はお届け先の郵便受けに投函されます。
     郵便受けに入らない場合は不在配達通知書を投函いたします。

    *日時指定はできません。

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    以上の3点をご理解の上、ご注文いただきますようお願いいたします。

    ¥2,950

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    08COFFEEのコーヒー豆について

    最高の一杯は、最高の素材なくしては語れません。コーヒー豆は農作物ですので、
    お米と同じで、時間が経てば古くなり、味も劣化していきます。08COFFEEではその年に収穫された新豆を、常に最高の状態で保管しています。また、生産する「人」とのパートナーシップを大切にしています。高品質な生豆を安定的に供給してもらいつつ、一層の品質向上を求めて、産地に足を運んで信頼関係を築きます。

    *08COFFEEは堀口珈琲が主宰するLCFメンバーです。

    焙煎について。

    コーヒーにはもともと『苦み』という味は存在しません。焙煎が深くなるにつれて苦みが強くなっていきます。つまり、本来すべてのコーヒーは酸っぱい飲み物です。それをどこまで火を入れる(焙煎)するかで苦みと酸味のバランスをみます。08COFFEEではその豆に合う適切な焙煎ポイントを積み重ねたデータと、感覚で導き出しています。
    コーヒーの流通には想像以上に多くの人がかかわっており、その方々の想いをしっかりとお客様に正しく届けるのがロースターの役割です。一秒一秒が真剣勝負です。

    ブレンドについて。

    ブレンドについては賛否両論があります。先にも述べたように生産者が心を込めて作ったシングルオリジン(ストレート)を、他の豆を混ぜてしまうという事に抵抗があるからです。ですが私は、素材それぞれの特徴をしっかりと理解し、味わいと肉付けによってよりその味が豊かになるブレンドを目指しています。マイナス部分を隠して安価に販売してきた日本のコーヒー文化とは一線を画す、素晴らしい素材どおしが掛け合わさってプラスをつくりだす新しい時代のブレンドをお楽しみください。

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