【NEW!!】ペルー フェスパ農園 ティピカ種 深煎り ２００ｇ
ペルーの豊かな自然が育んだ、フェスパ農園のティピカ種コーヒー豆。中煎りのこの豆は、完璧なバランスで仕上げられた風味が特徴です。アフターテイストに広がるフルーティーな酸味と、優雅な甘さが心地よく溶け合います。
■ 風味の特徴
このティピカ種は、フルーツのような繊細な香りと、アーモンドのようなナッツ感を感じさせる、リッチな味わいが楽しめます。中煎りで特有の香ばしさを残しつつも、軽やかな口当たりで、コーヒーをさっぱりと味わえます。
■ 生産者のこだわり
フェスパ農園では、手間ひまかけた栽培方法と、環境への配慮を大切にしています。農薬を極力使用せず、持続可能な農業に取り組むことで、質の高いコーヒー豆を生み出しています。収穫された豆は、丁寧に選別・加工され、皆様のもとに届けられます。
このペルー フェスパ農園のティピカ種は、様々なシーンで愛される一杯になること間違いなし！コーヒー好きなあなたにも、自分へのご褒美としても、ぜひお試しください。新しいコーヒーの世界を広げる、素晴らしい体験が待っています。
＜生産者情報＞
農園名：フェスパ農園
所在：カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ
生産者：ウィルダー・ガルシア
標高：1,700-2,000m
爽やか ★★☆☆☆
苦み ★★★★☆
甘み ★★★☆☆
香り ★★★☆☆
¥2,050
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
※この商品は、最短で12月26日(木)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
※¥5,500以上のご注文で国内送料が無料になります。
08COFFEEのコーヒー豆について
最高の一杯は、最高の素材なくしては語れません。コーヒー豆は農作物ですので、
お米と同じで、時間が経てば古くなり、味も劣化していきます。08COFFEEではその年に収穫された新豆を、常に最高の状態で保管しています。また、生産する「人」とのパートナーシップを大切にしています。高品質な生豆を安定的に供給してもらいつつ、一層の品質向上を求めて、産地に足を運んで信頼関係を築きます。
焙煎について
コーヒーにはもともと『苦み』という味は存在しません。焙煎が深くなるにつれて苦みが強くなっていきます。つまり、本来すべてのコーヒーは酸っぱい飲み物です。それをどこまで火を入れる（焙煎）するかで苦みと酸味のバランスをみます。08COFFEEではその豆に合う適切な焙煎ポイントを積み重ねたデータと、感覚で導き出しています。
コーヒーの流通には想像以上に多くの人がかかわっており、その方々の想いをしっかりとお客様に正しく届けるのがロースターの役割です。一秒一秒が真剣勝負です。
ブレンドについて
ブレンドについては賛否両論があります。先にも述べたように生産者が心を込めて作ったシングルオリジン（ストレート）を、他の豆を混ぜてしまうという事に抵抗があるからです。ですが私は、素材それぞれの特徴をしっかりと理解し、味わいと肉付けによってよりその味が豊かになるブレンドを目指しています。マイナス部分を隠して安価に販売してきた日本のコーヒー文化とは一線を画す、素晴らしい素材どおしが掛け合わさってプラスをつくりだす新しい時代のブレンドをお楽しみください。
スペシャルティコーヒーを贈り物に
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豆選びに迷ったらマスターズセレクト
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コーヒーの事を少し
