コスタリカ サンタテレサ2000 マイクロミル 深煎り 100g
コスタリカ サンタテレサ2000 マイクロミル 中煎りは、贅沢な味わいが楽しめる高品質なコーヒー豆です。中煎りにすることで、豆本来の風味を引き立て、酸味と苦味のバランスが絶妙に調和したコーヒーに仕上がっています。コスタリカの温暖な気候と肥沃な土壌が生み出すこのコーヒーは、豊かな香りとまろやかな口当たりが特徴です。
また、地元の農家の手によって栽培され、丹念に手摘みし丁寧に精製され、一粒一粒品質を確認しています。その過程で労働者の安全と労働環境にも配慮し、持続可能なコーヒー生産を実践しています。
心地よい香りと味わいに、朝のひとときを贅沢に過ごしてください。
※コーヒー豆は鮮度が命です。開封後はお早めにお召し上がりください。
※商品の保存方法には注意してください。コーヒー豆の鮮度が保たれるよう、開封後は直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
爽やか ★★☆☆☆
苦み ★★★★☆
甘み ★★★☆☆
香り ★★★★☆
¥1,030
※この商品は、最短で4月22日(月)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
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08COFFEEのコーヒー豆について
最高の一杯は、最高の素材なくしては語れません。コーヒー豆は農作物ですので、
お米と同じで、時間が経てば古くなり、味も劣化していきます。08COFFEEではその年に収穫された新豆を、常に最高の状態で保管しています。また、生産する「人」とのパートナーシップを大切にしています。高品質な生豆を安定的に供給してもらいつつ、一層の品質向上を求めて、産地に足を運んで信頼関係を築きます。
焙煎について
コーヒーにはもともと『苦み』という味は存在しません。焙煎が深くなるにつれて苦みが強くなっていきます。つまり、本来すべてのコーヒーは酸っぱい飲み物です。それをどこまで火を入れる(焙煎)するかで苦みと酸味のバランスをみます。08COFFEEではその豆に合う適切な焙煎ポイントを積み重ねたデータと、感覚で導き出しています。
コーヒーの流通には想像以上に多くの人がかかわっており、その方々の想いをしっかりとお客様に正しく届けるのがロースターの役割です。一秒一秒が真剣勝負です。
ブレンドについて
ブレンドについては賛否両論があります。先にも述べたように生産者が心を込めて作ったシングルオリジン(ストレート)を、他の豆を混ぜてしまうという事に抵抗があるからです。ですが私は、素材それぞれの特徴をしっかりと理解し、味わいと肉付けによってよりその味が豊かになるブレンドを目指しています。マイナス部分を隠して安価に販売してきた日本のコーヒー文化とは一線を画す、素晴らしい素材どおしが掛け合わさってプラスをつくりだす新しい時代のブレンドをお楽しみください。
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豆選びに迷ったらマスターズセレクトがおすすめです。
200g×3種類をマスターがセレクト。こちらからご購入いただけます。➡https://08coffee.thebase.in/items/4507923
コーヒーの事を少し。