イエメン バニーマタリ (中煎り) 200g

混じりけのない、正真正銘の「モカ」。
ワインやウィスキーのように芳醇な香り、複雑な香味は
本物の証です。
雨量が豊富なこの地域は珈琲豆の栽培地として昔からイエメンの代表的な産地で
上質な酸味はまるで赤ワインのようでピーチやカシス香が交錯する素晴らしい香味です。「バニーマタリ」コーヒーは原生種に近いので、
生み出される豆は素朴でありながら気品のある味わいを醸し出すことで知られています。
ニュークロップで生産履歴が明確な大変貴重な豆です。
雨量が豊富なためすばらしいコーヒー豆が栽培できるイエメンの代表的な産地です。
通常のイエメンに必ずある発酵臭(すっぱい酸味)はなくクリアな飲み心地です。



さわやか ★★★
苦味 ★★
コク ★★★★
甘み ★★★


生産地:イエメン、サアナ県、バニーマタリ
品種:小粒の在来品種
標高:1450~2100m
精製:ナチュラル
乾燥:天日乾燥
収穫:10~12

¥ 1,800

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