ペルーフェスパ農園 3品種飲み比べセット100g×3袋

少々マニアックではありますが、同一農家の、異品種という非常に貴重な豆の販売を

数量限定で開始します。

純粋な品種による味の違いを楽しんでいただきたく、以下に簡単な説明を記載していますので、

飲みながらお読みいただければ、よりコーヒーを深く楽しめるかと思いますので、ぜひお楽しみください。


【何が違うのか?】

現在のラインナップでも品種は色々ありますが、産地が違うため、その土地の土壌や気候により品種の味がわからなくなる。

この豆は、同一農家で栽培されているので、純粋な「品種による味の違い」を飲み比べることができます。


【何という品種なのか?】

コーヒーの品種は多岐にわたり、そのほとんどが突然変異です。そしてほとんどの品種の元になっているのが『ティピカ種』(在来種)です。この『ティピカ種』の突然変異が→『ブルボン種』。『ブルボン種』の突然変異が→『カトゥーラ種』です。


【どう違うのか?】


・ティピカ種・・クリーンで濁りが無くフローラルな香りと柑橘系の明るい酸で、やわらかい繊細な口あたりが特徴。


・ブルボン種・・クリーンさはティピカに劣るものの、香味が強くコクがあり華やかです。強い甘さも特徴です。


・カトゥーラ種・・標高の高い地域で栽培することでその良さが表れ、明るく強い酸と、コクがあります。生産性が高いので世界中で栽培されている。

¥ 2,200

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